Trois vins siciliens qui vous font une offre impossible à refuser | Aliments

Morrisons le meilleur Nero d’Avola, Sicile, 2017 (£ 6, Morrisons)
Avec une culture imprégnée d'influences grecques, romaines, normandes, musulmanes, byzantines et espagnoles, la Sicile se sent beaucoup plus éloignée de l'Italie continentale que les quelques kilomètres du détroit de Messine. Sa culture du vin lui aussi est très propre. Deuxième région viticole d’Italie (elle-même le plus grand producteur de vin au monde), elle enregistre à peu près la même somme que le Portugal et deux fois plus que la Grèce et, comme ces deux pays, possède ses propres cépages de haute qualité. Pour les rouges, le plus répandu est le nero d’avola, souvent utilisé pour étoffer des mélanges sur l’île et (parfois secrètement) sur le continent. Son stock a augmenté pendant la renaissance du vin sicilien au cours des 20 dernières années, ce qui en fait une star solo de rouges aussi sombres comme la prune que le marché de Morrisons.

Arianna Occhipinti SP68 Bianco, Sicile, 2017 (£ 22, Les Caves; Buon Vino)
Bien que beaucoup de vin sicilien (bon et mauvais) soit assemblé à partir de raisins provenant de divers endroits, c’est quand le vin provient d’une seule région que les choses deviennent vraiment intéressantes. L'un des plus intrigants s'étend de la ville de Vittoria, au sud-est de l'île, qui abrite la variété de frappato, utilisée pour fabriquer des buveurs rouges agréablement légers et parfumés de fraise et de cerise comme Beccaria Frappato 2015 (7,75 £ WoodWinters). Arianna Occhipinti Frappato 2016 (£ 33.05, Les Caves), tandis que le mélange blanc du même vigneron est un tourbillon de jasmin en été, avec du sang – orange pith, tang et rafraîchissement.

Nicosie Fondo Filara Etna Rosso, Sicile, 2016 (12,50 £, le Société du vin)
Frappato figure également dans une assez belle sélection de vins siciliens élaborés par The Wine Society (le cas est partagé avec des vins de la grande île viticole d’Italie, la Sardaigne, valant une colonne à lui tout seul). Mais aussi attrayante que la jutosité fraise poivrée de Nicosia Frappato di Sicilia 2017 (9,95 £) l’est, j’ai préféré les productions du même producteur du lieu de vinification le plus spectaculaire de l’île: les pentes de l’Etna. Le Fondo Filara Etna Bianco 2016 de Nicosia est merveilleusement parfumé, mais il est sorti de l'ordinaire par l'acidité nerveuse scintillante qui rappelle celle du riesling tirée du cépage carricante local. Le Nicosia Etna Rosso, quant à lui, possède le mélange de vins rouges d’Etna, une élégance glissante semblable à un pinot noir avec des minéraux et une combinaison d’épices et de fruits ressemblant à la syrah. À 12,50 £ la bouteille, les deux sont une valeur exceptionnelle.

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