Lettre de Rach: Est-ce qu'il fait chaud ici?!

Chaque mois, Rachael stylos une lettre personnelle aux lecteurs de son magazine, Rachael Ray Tous les jours. C’est ce que pense Rach en juillet et en août et ce qui mijote dans le magazine. N’oubliez pas de vous procurer votre exemplaire du numéro en kiosque dès maintenant!

L'été, c'est quand j'ai le plus de temps pour me détendre et m'amuser – la plupart d'entre nous le faisons. C’est pourquoi il est ironique qu'aucune saison ne me donne l'impression Moins détendu ou prêt à recevoir. Les longues journées chaudes me rendent grincheux et collant – je me sens sale avant même de commencer à cuisiner. Je ne suis pas très doué pour ne rien faire du tout, mais encore moins lorsque je suis couvert de sueur! Beurk! Cela dit, je ne fais jamais de visites des amis et de la famille qui sont plus disponibles en été. Et au moment où la nourriture et les boissons arrivent à la table, mes problèmes sont résolus et je roule en sueur et profondément dans les «plaisirs de l’été».

En août, j'aurai 50 ans et pour fêter ça, J’écris un livre qui est un mélange de livre de recettes et de mémoires de mon demi-siècle, à la fois sauvage et amusant. J'espère que les histoires et les recettes inspirent les rires, quelques larmes de joie et l'appétit pour la bonne nourriture et pour la vie. Cherchez-le à l'automne prochain. En ce qui concerne les fêtes et les célébrations, je préfère les petites réunions nécessitant peu d’entretien et, comme je l’ai dit, je préfère les choses froides. Solution: Pendant que vous lisez ceci, je suis probablement au Danemark.

Notre équipe veut que vous aussi vous relaxiez. J'adore nos reportages sur «Le dîner d'été sans sueur» et «50 façons d'améliorer votre crème glacée». Et pour les repas de 30 minutes, je me suis concentré sur une nourriture amusante qui offre un clin d'œil et un clin d'œil aux aliments que j'aime les autres saisons. (J'aime la pizza, mais en été, j'échange le paillard au poulet pour la pâte à pizza.) c’est le moment de l’année pour cuisiner avec du maïs et préparer des repas pouvant être servis pour le brunch, le déjeuner ou le dîner, comme la salade Panzanella aux œufs Frico. Les autres favoris de ce numéro sont le gâteau aux pépites de chocolat Pizza Cookie de la boulangerie de New York Flour Shop – obsédé! – et le cocktail John’s du mois. Mais ils peuvent être dépassés par notre barbecue mexicain Kids Who Cook.

Tout est dans le mag en ce moment. Revenez sur RachaelRayMag.com cet été pour tout voir ici.

Reste calme!

Rachael Ray

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