Les avantages et inconvénients du régime alimentaire de Keto, selon les médecins et les nutritionnistes

Vous avez sans doute déjà entendu parler du régime cétogène, également appelé céto. Des planches Pinterest et des comptes Instagram sont dédiés à la tendance, et il y a des adeptes célèbres, dont Halle Berry et Kourtney Kardashian.

Avant de vous lancer, vous voudrez savoir ce que cela implique, comment cela fonctionne et, surtout, ce que les nutritionnistes et les médecins pensent du régime céto.

Alors, qu'est-ce que Keto, de toute façon?

Le régime céto est un régime alimentaire à très faible teneur en glucides ou sans glucides qui force le corps à un état de cétose, c'est-à-dire lorsque votre corps brûle des graisses pour obtenir de l'énergie plutôt que des glucides. De nombreux régimes cétoniques limitent la quantité de nourriture à consommer, comme tout autre régime amaigrissant, mais avec le céto, le type de nourriture que vous pouvez manger est tout aussi important que la quantité.

Alors, que pouvez-vous manger sur le régime keto? Préparez-vous à vous régaler de poisson, de fruits de mer, de légumes à faible teneur en glucides (oubliez les pommes de terre ou les carottes), de fromage, de viande, de volaille, d’œufs, de yaourt nature et bien sûr de matières grasses. Les aliments que vous renoncez comprennent les fruits, les céréales (y compris le pain et les pâtes), les légumineuses et tout ce qui contient du sucre ajouté.

Sur un régime cétogène standard, vos calories devraient comprendre 75% de matières grasses, 20% de protéines et 5% de glucides. Ceci est différent de la plupart des régimes américains typiques, et peut être un ajustement difficile pour beaucoup de gens.

La bonne nouvelle: Keto peut être un outil efficace pour perdre du poids lorsque surveillé par un médecin.

Bien que le régime céto soit difficile à respecter, il a été démontré qu’il entraînait une perte de poids, du moins à court terme. Des recherches publiées en 2014 par l'International Journal of Environmental Research et Public Health montrent que «le régime cétogène peut être un outil utile pour traiter l'obésité entre les mains du médecin». La clé ici est qu'un médecin surveille le processus pour éviter problèmes potentiels.

Le Dr Nancy Rahnama, un interniste certifié en santé nutritionnelle de Los Angeles, a déclaré à HuffPost que «le régime céto est un moyen très efficace de perdre du poids rapidement, à condition que cela se fasse en toute sécurité».

La mauvaise nouvelle: la grippe céto.

Comme pour toute tendance en matière de santé, en particulier une tendance qui peut sembler restrictive, la communauté médicale a exprimé certaines inquiétudes concernant le fait que le régime céto pourrait ne pas être un régime alimentaire sûr et réaliste à long terme.

Le Dr Amnon Beniaminovitz, un cardiologue agréé de Manhattan Cardiology à New York, a déclaré à HuffPost que certaines personnes peuvent ressentir un malaise lorsqu'elles commencent à suivre le régime céto, un phénomène connu sous le nom de “grippe céto”.

“Il est fréquent que les personnes qui commencent un régime éprouvent des symptômes tels que des maux de tête et de la fatigue, des étourdissements, des nausées légères, des difficultés de concentration, un manque de motivation et d'irritabilité”, a déclaré Beniaminovitz.

Ce sont les mêmes types de symptômes que les gens éprouvent lorsqu'ils se sevrent de caféine ou de soude, ce qui amène certains à suggérer que le régime est une période de désintoxication.

Kristin Kirkpatrick, une diététicienne enregistrée et Lose It! experte en nutrition de Denver a elle-même essayé le plan de céto, de sorte qu’elle sait de première main ce que vivent certains de ses clients. Elle a dit à HuffPost que la “grippe céto” est réelle, mais vous devez vous en tenir au régime pour voir les résultats.

“Le début du plan Keto peut être écrasant”, a déclaré Kirkpatrick. “Hangry ne commence même pas à le décrire. Mais une fois que votre corps s'habitue à un faible apport en glucose, il y a presque un sentiment d'euphorie. ”

Nous manquons encore d'études à long terme sur le céto.

Ginger Hultin, diététiste, nutritionniste et coach Arivale basé à Seattle, craint que, malgré des résultats suggérant une perte de poids à court terme, la philosophie du céto manque de recherches scientifiques sur les effets à long terme.

“Ce régime peut entraîner des lésions rénales, des carences nutritionnelles et des effets secondaires, notamment la constipation, la déshydratation, la fatigue et la nausée. Les individus et leurs professionnels de la santé devraient évaluer les avantages et les inconvénients », a déclaré Hultin.

L'apport élevé en graisses de Keto peut avoir un impact sur la santé cardiaque.

Les régimes Keto encouragent les gens à manger des aliments qu'on leur a traditionnellement dit d'éviter, y compris beaucoup de viande et de graisses saturées.

“En général, les régimes cétoniques impliquent une forte consommation de produits d'origine animale, qui contiennent beaucoup de graisses saturées et de protéines animales”, a déclaré à HuffPost la Dre Nicole Harkin, cardiologue, lipidologue et assistante clinique certifiée. “En conséquence, le cholestérol LDL a tendance à augmenter sur ces régimes, un facteur de risque constant pour le développement de maladies cardiovasculaires.”

Il y a des avantages potentiels au-delà de la perte de poids.

Il existe des preuves qu'un régime céto peut être efficace pour les patients atteints d'épilepsie. Ce traitement est offert à Stony Brook Medicine, où le Dr Josephine Connolly-Schoonen est le chef de la division de la nutrition et un expert dans la gestion nutritionnelle de l'obésité et des maladies chroniques. “Le régime cétogène est particulièrement efficace pour réduire l'activité convulsive chez les personnes atteintes d'épilepsie”, a-t-elle déclaré à HuffPost.

De petites études ont également montré des résultats prometteurs pour les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques qui suivent un régime céto.

Il a également été démontré que la glycémie se stabilise sur les régimes cétoniques, ce qui est particulièrement important chez les diabétiques.

Certaines études ont même montré que les régimes à faible teneur en glucides peuvent être utilisés efficacement dans la prévention et le traitement de divers cancers, un domaine qui nécessite certainement davantage de recherche.

La tendance Keto ne semble pas disparaître de sitôt. Et si elle est suivie systématiquement à court terme avec une surveillance appropriée, elle peut entraîner une perte de poids. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mettre en évidence les traitements potentiels contre les maladies et les problèmes de santé éventuels associés au mode de vie des cétos. Consultez toujours votre médecin avant de commencer un nouveau régime ou un nouveau mode de vie.

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