La recette de Liam Charles pour le biscuit de pizza de Pâques | La tache douce | Aliments

Pâques est l'une de mes vacances préférées de l'année. Je suis un mordu des petits pains croisés, j'adore préparer et manger des œufs de Pâques et je ne commence même pas à prendre un rôti. En utilisant certaines des principales saveurs festives, j’ai décidé d’adopter une approche douce d’un classique savoureux: la pizza. Oui, je lance la pizza de Pâques. Nous parlons d’une base inspirée du gâteau Simnel, d’une confiture d’abricot, de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes et, pour finir, de quelques œufs de Pâques. Qui a une pizza pour Pâques? Nous faisons.

Cookie de Pâques

Préparation 20 min
cuisinier 30 minutes
Sert 8

250g de beurre non salé
150g de sucre muscovado léger
½ cuillère à café d'extrait d'amande
1 Oeuf
300g de farine nature
1 cuillère à café sel
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
2 c. À thé de cannelle moulue
Zeste de 2 oranges
Zeste de 2 citrons
200g de fruits secs mélangés
100g de cerises glacées, haché
80g de confiture d'abricot

Pour la garniture
200g de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes
1 poignée de mini œufs hachés
1 poignée hachée œufs de Pâques
3 c. À table d'amandes en poudre

Chauffer le four à 180 ° C (ventilateur 160 ° C) / au gaz 4. Graisser et garnir un moule à gâteau rond de 25 cm avec un papier sulfurisé.

Battez le beurre et le sucre dans un grand bol, jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajoutez l'extrait d'amande et l'oeuf, puis mélangez à nouveau.

Tamisez la farine, le sel et le bicarbonate dans un bol séparé. Incorporer la cannelle, le zeste des deux fruits, les fruits secs et les cerises.

Mélanger les mélanges de farine et de beurre et bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il y ait encore un léger vacillement au milieu.

Ajoutez un peu d'eau tiède à la confiture et mélangez-la rapidement. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez la confiture avec le biscuit, laissez-la refroidir dans le moule, puis transférez-la sur une grille.

Pour faire la garniture, faites fondre doucement le chocolat et les noisettes dans une casserole à feu doux. Squiggle la tartinade sur le dessus de la “pizza” base, saupoudrez sur les œufs en chocolat hachés, puis les amandes en poudre pour le “fromage”

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