Janvier sec: il n’a jamais été aussi facile de vivre sans alcool | Fiona Beckett sur le vin | Aliments

So comment ça va pour ceux d’entre vous qui font un mois de janvier sec? En difficulté? S'ennuyer avec les boissons gazeuses? Bien que je ne le fasse pas moi-même (voyons les choses en face, ce serait difficile compte tenu du travail de jour), j’ai pensé que quelques suggestions pourraient vous aider pendant les 13 prochains jours.

La bonne nouvelle est qu’il n’a jamais été aussi facile de ne pas consommer d’alcool, les rayons des supermarchés se remplissant rapidement d’alternatives aux boissons alcoolisées classiques. Selon le pionnier du secteur, Ben Branson, de Seedlip, un «esprit» non alcoolisé, plus de 30 lancements ont eu lieu au cours des six derniers mois seulement. Et Seedlip lancera dans les prochaines semaines une nouvelle marque sœur, un apéritif appelé Aecorn.

Il existe certainement un marché pour ces produits. Après janvier sec, un quart des adultes déclarent vouloir réduire leur consommation d'alcool, selon le cabinet d'études de marché Nielsen, près du tiers des 16-24 ans ne buvant pas du tout, des statistiques qui reflètent un désir similaire manger moins ou pas de viande. Cela a entraîné une flopée de bars sans alcool, tels que Redemption à Londres, qui vient d'ouvrir sa troisième succursale, Brink à Liverpool et Cafe Sobar à Nottingham.

Ironiquement, l'engouement pour le gin a également encouragé un essor correspondant des toniques, qui sont souvent plus agréables à boire seuls que de correspondre à l'esprit que vous avez à la maison. J'aime particulièrement la gamme de mixeurs Long Tail, qui, de manière inhabituelle, est conçue pour aller aux alcools noirs plutôt qu'aux alcools blancs. Essayer Épice des îles (18 £ pour 12 bouteilles de 200 ml sur Amazon), un mélange rafraîchissant de chinotto (agrumes orange), de gentiane et d'épices, qui se marie bien avec le rhum lorsque vous sortez du wagon.

L’inconvénient est que beaucoup de ces produits semblent inutilement coûteux, dans la mesure où ils ne perçoivent pas le même impôt que les spiritueux, bien que Branson souligne qu’il existe 36 distillations dans la fabrication de Seedlip.

Le montant actuellement facturé pour diverses «eaux végétales» pour lesquelles des avantages pour la santé non prouvés sont revendiqués est encore moins compréhensible. Par exemple, les 3,28 £ que vous devez payer 250 ml d’arbre TreeVitalise Birch Water ou la nouvelle gamme Twinings Cold Infuse "pour égayer votre eau de manière simple" (12 "injecteurs" coûtent 3,98 £ dans votre magasin Tesco local, par avec 1,70 £ pour 20 sachets à thé de fruits). Il est clair que les entreprises de boissons réalisent qu’elles sont sur la bonne voie.

Quatre boissons pour égayer votre mois de janvier sec

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Cidre classique à faible teneur en alcool Sheppy


Cidre classique à faible teneur en alcool Sheppy

1 £, bouteille de 50cl, Tesco, 12,99 £ pour six bouteilles, drydrinker.com, 0,5%.

La bière est le produit phare de la catégorie sans alcool, mais ce cidre à faible teneur en alcool, produit par un producteur fiable du Somerset, a une saveur de pomme à cidre appropriée.

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Caleño


Caleño

£ 24.99, 70cl, calenodrinks.com, 0%.

Le nouvel alcool sans alcool à base de baies de genièvre et d’inca est mon préféré à ce jour, avec une saveur de fruits presque tropicaux. Bon avec de l'eau tonique indienne régulière.

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Saint chanceux


Saint chanceux

£ 1.99, bouteille de 33cl, lightdrinks.co.uk, six bouteilles pour £ 11.49 drydrinker.com, 0.5%.

Vraie bière décente, riche et houblonnée qui ne manque pas d’alcool.

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Ananas piment de Wolfe et arbuste à la lime


Ananas piment de Wolfe et arbuste à la lime

7,50 £, bouteille de 25cl, bigbarn.co.uk, 0%.

Bonne saveur fraîche avec un léger coup de piment. Diluer avec de l'eau gazeuse. Serait super avec de la nourriture des Caraïbes.

Plus sur matchingfoodandwine.com

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