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Fun pour faire des bagels faits maison!

Prenez le fromage à la crème et préparez-vous à préparer les plus délicieux bagels faits maison qui sortent du four. La première fois que je les ai préparées, je ne pouvais pas croire à quel point la recette était facile et à quel point mon fils et moi avions eu du plaisir à les préparer. Mon mari a appelé les bagels un travail d'amour. Il faisait vraiment froid le dimanche matin et personne ne voulait sortir pour prendre notre petit déjeuner habituel le dimanche matin. J'ai cherché sur Internet des moyens de fabriquer des bagels maison et je suis arrivé à cette recette remarquablement simple. Mon fils Josh adore les bagels et, croyez-le ou non, j’avais acheté le mélange complet à Trader Joe quelques semaines auparavant, pensant que je l’utiliserais pour assaisonner le poulet. J'avais tout le reste dans mon garde-manger. Regardez comme c'est incroyable! Nous les avons tous aimés et j’espère avoir de la compagnie dimanche prochain pour les préparer. Essayez cette recette bientôt et n’oubliez pas de garnir votre amuse-gueule préférée.

Savez-vous ce qui serait parfait avec un bagel fait maison? Mon «No Machine - Cappuccino fait maison en 3 étapes».

Fun pour faire des bagels faits maison!

Par
Pam Beth du plat quotidien de Pam
  • Fait du

    8-11

  • Impression

Ingrédients

  • 2 c. À thé Levure
  • 1½ cuillère à soupe sucre
  • 1 ¼ tasse eau chaude
  • 3½ tasses farine de pain
  • 1½ cuillère à café sel
  • 1 Oeuf
  • Assortiment ou garniture de choix, comme du sel grossier, des graines de pavot, des graines de sésame, ou des feuilles
Tags clés
  • Beignet
  • Bagels
  • petit déjeuner
  • brunch
  • fromage à la crème
  • Bagels faits maison
  • Petit déjeuner en fin de semaine
  • Brunch du week-end

instructions

  1. Dans un petit bol, versez ½ tasse d'eau tiède, la levure et le sucre.

  2. Laissez-le reposer, sans agitation, pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Mélanger ensemble.

  3. Dans un deuxième grand bol, mélanger la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez le mélange eau / levure.

  4. Mélanger ensemble. Si nécessaire, ajoutez une petite quantité d’eau.

  5. Pétrir pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit élastique et lisse.

  6. Badigeonner d'huile et placer dans un bol dans un endroit chaud. Couvrir et laisser lever pendant 1 heure. Punch la pâte et laisser lever pendant 10 minutes de plus.

  7. Divisez en 8-11 boules, selon que vous aimez vos bagels.

  8. Au centre de la balle, faites un trou avec votre pouce.

  9. Placer sur du papier sulfurisé ou une plaque à biscuits silpat, couvrir avec une serviette propre et laisser reposer pendant 10 minutes.

  10. Préchauffer le four à 425 degrés. Sur la cuisinière, remplissez une grande casserole d'eau et amenez à ébullition.

  11. Laisser tomber le bagel dans l'eau bouillante et laisser reposer pendant 1 minute. (Pour des bagels très moelleux, asseyez-vous pendant 2 minutes) Retournez et répétez de l'autre côté.

  12. Placer sur une plaque à biscuits à rebords épais doublée d'un papier silpat ou parchemin.

  13. Badigeonner le haut des bagels avec le blanc d’oeuf et saupoudrer d’assaisonnements.

  14. Cuire au four pendant 20 minutes.

  15. Retirer du four et laisser refroidir suffisamment pour tenir. Faites attention lorsque vous coupez si les bagels sont encore chauds. Vous venez de faire un bagel maison!

Comptoir de la cuisine

Donne 8-11.

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