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Foods le CDC a averti les gens à éviter

Bien que vous devriez toujours laver tous les produits frais, le CDC a conseillé aux gens de prendre des précautions supplémentaires avec toutes les sortes de germes, y compris les haricots mungo, la luzerne, le trèfle et le radis. Tous les produits peuvent être porteurs de bactéries pathogènes, mais les germes peuvent être encore plus dangereux car les graines et les haricots ont besoin de conditions chaudes et humides pour se développer. Ces conditions peuvent également favoriser la croissance de bactéries telles que la salmonelle, la listeria et E. coli. Le faire dans votre maison n'est pas plus sûr que de l'acheter dans le magasin, car même des traces de bactéries peuvent se propager très rapidement.

Bien que le lavage de la plupart des produits frais puisse éliminer une grande partie de ses bactéries (bien qu'il soit encore plus sûr de le faire cuire), les germes peuvent être particulièrement dangereux et doivent être consommés cuits. Le CDC recommande d'éviter complètement les germes bruts, en particulier chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les jeunes enfants, les personnes âgées et toute personne enceinte.

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