Chinese food and drink

La recette végétalienne de Meera Sodha pour la sauce XO aux champignons aux nouilles | Le nouveau végétalien | Aliments

XO sauce est la Rolls-Royce de la cuisine cantonaise. Ses origines exactes sont encore débattues, mais la plupart des gens…

Festin de fusion de Yotam Ottolenghi – recettes | Yotam Ottolenghi | Aliments

TLe mot «fusion» suscite souvent la méfiance, ce que je trouve étrange, car ces jours-ci, les idées font le tour…

Master Wei, Londres WC1: «Un étreinte culinaire affirmée» – revue de restaurant | Grace Dent | Aliments

Oe samedi midi à Bloomsbury, dans le centre de Londres, très peu de personnes mangeaient au Master Wei. Cela était…

Seveni Bar and Restaurant, Londres: «L'intérieur aussi bruyant que l'extérieur» – revue | Jay Rayner | Aliments

Seveni Bar and Restaurant, 82 Kennington Road, Londres SE11 6NL (020 3795 9921). Brochettes 1,40 £ – 5,50 £. Entrées…

Comment cuisiner le parfait porc aigre-doux | Aliments

Sle porc aigre et piquant est un plat qui a un problème de réputation; l’un des premiers aliments chinois que…

Comment faites-vous savoureux le tofu? | Aide de cuisine | Aliments

Je souhaite vivre sans viande pendant au moins la moitié de la semaine. J'ai essayé le tofu, mais il est…

Trésor impérial, Londres: «Morte l'âme» – avis sur les restaurants | Aliments

Trésor impérial, 9 Waterloo Place, Londres SW1Y 4BE (020 3011 1328). Entrées £ 12 – £ 36. Plats principaux £…
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