African food and drink

Comment faire cuire le tajine d'agneau parfait | Felicity Cloake | Aliments

Le tajine marocain est un ragoût baptisé du nom du vase conique en terre cuite dans lequel il est traditionnellement…

La recette de Rachel Roddy pour un couscous au poisson à la sicilienne | Une cuisine à Rome | Aliments

TLe bateau de nuit de Naples accoste habituellement à Palerme vers 6h15; si nous avons de la chance, nous pouvons…

Recette végétalienne de Meera Sodha pour la basbousa, ou gâteau d'amour algérien | Le nouveau végétalien | Aliments

UNE Il y a quelques mois, j'ai erré devant ce gâteau à la semoule algérienne dans la vitrine du magasin…

De la salade de poivrons grillés à la tourte au poulet: les recettes nord-africaines de Yotam Ottolenghi | Aliments

TLa nourriture de l’Afrique du Nord est aussi diversifiée que celle de toute autre région aussi vaste qu’elle est. J'en…

Quatre recettes de salades marocaines | Nargisse Benkabbou | Aliments

Salade d'artichauts, de pois verts et de citron confit (photo ci-dessus) Préparation 15-20 mincuisinier 10 minutesSert 4 3 cuillères à…

Une salade à base de cèpes de printemps | Déchets non | Aliments

WLes oignons de printemps sont environ deux fois plus gros que ceux vendus dans la plupart des magasins. Ils ont…

Recettes marocaines d’Anna Jones | Le cuisinier moderne | Aliments

UNEAu moins une fois par jour cet hiver, je me suis retrouvé à errer mentalement dans les rues de Marrakech.…

Que boire avec de la nourriture nord-africaine | Aliments

TLes pays d’Afrique du Nord ont une longue tradition viticole qui remonte à leurs occupations françaises respectives. Il est donc…

Recettes de légumes d'hiver réchauffement de Yotam Ottolenghi | Yotam Ottolenghi | Aliments

jeC’est presque le domaine idéal pour les mois d’hiver froids. Le printemps n’est pas encore tout à fait au coin…
Close
Close