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3 façons de faire des churros faits maison

Les enfants affamés sont toujours à la recherche de collations. Cherchez-vous à faire quelque chose de différent pour les amateurs de collations dans votre maison? Essayez quelque chose de nouveau ce week-end et faites un lot de churros chauds. Un mélange entre un beignet et un cruller, les churros sont des lanières de pâte frites saupoudrées de sucre que vous pouvez associer avec une tasse de cidre de pomme tiède cette saison et du chocolat chaud lorsque le temps se refroidit. Les churros sont souvent servis avec une sauce à tremper comme du chocolat fondu qui peut être enrichi avec de la cannelle ou un filet de poivre de Cayenne.

Churros Classiques

Chef et auteur du livre de recettes Mark Bittman souligne que si vous n'avez jamais travaillé à faire frire de la nourriture chaude dans de l'huile chaude, commencer par un lot de churros est un bon point de départ. Sa recette pour les churros appelle à faire une pâte facile en utilisant de la farine, du beurre, des œufs, du sucre et de la cannelle. Il est recommandé d'utiliser une huile neutre comme le pépin de raisin ou le canola pour faire frire la pâte afin de contrôler la température de l'huile et le goût de la pâte frite.

"Churros Cheater"

Vous pouvez également prendre un raccourci et utiliser Trisha YearwoodLa recette de ce qu’elle appelle Cheater Churros. Mélange de crêpes à partir d'une boîte remplace une pâte à partir de zéro. Cela est parfaitement logique car vous pouvez presser la pâte d'un sac en plastique avec un coin coupé en lanières dans l'huile chaude. Il est important de travailler par lots et de ne pas encombrer la casserole pour permettre à chaque churro de développer un extérieur extérieur doré et d'être cuit.

Churros Donut

Jeanette Donnarumma, producteur culinaire senior pour le Rachael Ray Show, a un autre riff pour un traitement churro. Elle raconte que lorsque sa famille ramasse divers beignets, il lui reste toujours des beignets ordinaires. Donnarumma prend ces beignets simples et les aplatit dans un gaufrier, ce qui les rend également croustillants, et les jette dans du sucre à la cannelle pendant qu'ils sont encore chauds. Ils ont une forme différente de celle des churros traditionnels, mais ils ont la même combinaison de pâte frite chaude avec des granules de sucre et de cannelle.

Vous n’avez même pas à dire à quiconque vous faites des churros. Ils vous retrouveront dans la cuisine une fois que l'arôme des friandises au sucre à la cannelle commence à envahir la maison!

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