Aliments

Tarte aux fraises sans croûte

Je nie totalement la fin de l'été. J'ai vu un meme aujourd'hui affirmer qu'il y a 50 jours avant l'automne, mais je refuse de le reconnaître. Je vais tenir mon été par les ongles jusqu'à la toute dernière seconde possible!

Ici, dans l'Indiana, la saison des fraises était de retour en juin, mais heureusement, je peux encore trouver de belles fraises dans mon épicerie à un très bon prix. La semaine dernière, mon magasin préféré les avait achetés à 99 cents la livre, alors je me suis approvisionné. Les garçons mangent des fruits frais chaque jour pour le déjeuner et Max pour le dîner aussi, alors j'ai toujours besoin d'une bonne sélection dans le réfrigérateur. Mais parfois, ils ne peuvent pas tous les manger avant que les baies ne commencent à se détériorer, alors c'est le moment où j'adore les recettes comme celle-ci.

Le week-end dernier, mes parents venaient nous aider avec des trucs autour de la maison, et je les payais avec des steaks grillés, du maïs en épi, des pommes de terre rôties et du dessert! C'était un tel succès, mon père avait même quelques secondes!

Tarte aux fraises sans croûte

Par Krista Marshall

  • Sert

    6

  • Temps actif

  • Temps total

Ingrédients

  • 1 tasse farine
  • 1 tasse plus 2 c. sucre découpé
  • ¼ c. À thé sel
  • 1 bâton beurre fondu et refroidi un peu
  • 2 des œufs
  • 2 c. À thé vanille
  • 2¼ tasses fraises, en quartiers, divisées
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instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser une assiette à tarte de 9 pouces.

  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, 1 tasse de sucre et le sel.

  3. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le beurre, les oeufs et la vanille. Verser dans les ingrédients secs. Remuer pour combiner. Incorporer 2 tasses de fraises. (La pâte sera épaisse.) Transférer dans un moule à tarte.

  4. Ajouter le reste des fraises ¼ de tasse en appuyant légèrement. Saupoudrer du reste du sucre. Cuire au four de 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent au centre en ressorte propre. (Il peut y avoir des miettes mais pas de pâte liquide.) Transférer sur une grille pour refroidir.

Comptoir de cuisine

6 portions.

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