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Gâteau à l'orange tropicale

Dans notre maison, vous pouvez avoir n'importe quelle gâterie que vous voulez pour votre anniversaire. Ça n'a pas besoin d'être un gâteau. Mon fils et moi avons tous les deux demandé la tarte à la citrouille de ma mère dans le passé, et nous avons des anniversaires de septembre et de février!

Alors cette année, quand j'ai demandé à mon mari ce qu'il voulait pour son 44e anniversaire, il n'a pas hésité à trouver quelque chose d'unique et de nouveau. "Je veux un gâteau froid, orange et crémeux avec des mandarines sur le dessus."

Je vais admettre, au début je me suis un peu hérissé parce que je suis ne pas un boulanger. Bien sûr, je peux faire un muffin très savoureux, mais la cuisson n'est pas mon fort. Cependant, pour lui, j'étais prêt à essayer!

On est allé à la casquette de réflexion, je suis venu avec un plan de match, et je dois dire, je suis assez fier du résultat final. Il était ravi et a dit que c'était exactement ce qu'il voulait. De plus, c'est la fin parfaite pour n'importe quel repas d'été, donc même si vous n'avez pas d'anniversaire à venir dans votre maison, vous pouvez en profiter aussi!

Gâteau à l'orange tropicale

Par Krista Marshall

Ingrédients

  • 1 (11 oz) peut mandarines, égouttées, jus de réserve
  • Boîte de 1 (15.25 oz) mélange de gâteau blanc
  • 3 Blancs d'oeufs
  • ⅓ tasse huile végétale
  • 1 (16 oz) peut ananas broyé
  • Boîte de 1 (3.4 oz) pudding à la vanille instantanée
  • 1 (8 oz) garniture fouettée, comme Cool Whip
  • 1½ tasse noix de coco râpée sucrée, divisée
Mots clés

instructions

  1. Préchauffer le four à 325 ° F. Graisser et fariner un moule de 13 x 9 pouces.

  2. Ajouter de l'eau au jus réservé des oranges jusqu'à ce qu'il mesure 1 tasse au total.

  3. Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, les blancs d'œufs, l'huile et le mélange de jus réservé. Battre avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que combiné. Battre à haute vitesse pendant 2 minutes de plus, jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer les oranges en en réservant quelques-unes pour la garniture. Transférer dans un plat préparé. Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Placer sur une grille pour refroidir.

  4. Dans un bol moyen, mélanger l'ananas et le pouding. Incorporer la garniture fouettée. Ajoutez ½ tasse de noix de coco. Bien remuer et refroidir jusqu'au moment de l'utiliser.

  5. Lorsque le gâteau a complètement refroidi, étendre uniformément le glaçage. Saupoudrer avec 1 tasse de noix de coco restante et garnir d'oranges réservées. Couvrir et réfrigérer 24 heures avant de servir.

Note du cuisinier

Lisez les instructions sur la boîte de mélange de gâteau pour votre type de casserole. J'ai utilisé une casserole en verre, donc plus de temps de cuisson.

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