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Faire de la crème glacée est une expérience scientifique amusante pour les enfants

Je crie, vous criez, vous savez ce que nous hurlons tout l'été: une double boule de glace servie dans un cornet de gaufre croustillant avec une pluie de garnitures comme des pépites de couleurs vives ou des mini-pépites de chocolat.

Vous pouvez faire votre propre glace avec les enfants cet été et vous n'avez pas besoin d'équipement spécial. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients et leur énergie illimitée un jour ou une nuit d'été.

Faire des glaces maison

Commencez avec de la crème et du sucre comme base et des sacs en plastique refermables ou une combinaison d'un sac en plastique et d'un bol avec un couvercle. Les combinaisons de saveurs sont à vous. Vous pouvez faire une glace à la vanille traditionnelle en grattant l'intérieur d'une gousse de vanille et en l'ajoutant à la crème et au sucre. Les gousses de vanille provenant de différentes parties du monde auront des saveurs différentes. Apprenez tout sur les variétés de gousses de vanille pour la saveur ici.

Voulez-vous faire une glace au chocolat pour les enfants après le dîner ce soir? Ajouter de la poudre de cacao de bonne qualité. Les pépites de chocolat à la menthe sont-elles préférées pour votre famille? Obtenez de l'extrait de menthe poivrée et des pépites de chocolat à ajouter à la recette. Trancher quelques fraises pour les fans de glace à la fraise.

La science de la crème glacée

Faire de la glace à la maison peut être une expérience scientifique amusante pour les enfants. Ils apprendront le transfert d'énergie thermique d'un endroit à un autre.

Les ingrédients de la crème glacée sont placés dans un sac en plastique qui est ajouté à un bol de glaçons avec du sel, puis recouvert d’un couvercle. L'objectif scientifique est de déplacer l'énergie calorifique du mélange de crème vers les cubes de glace environnants en agitant le bol pendant environ cinq minutes. Vous pouvez aussi le faire avec deux sacs en plastique. Utilisez un sac de taille quart pour votre mélange de crème et placez-le dans un sac de la taille d’un gallon rempli de glaçons et de sel. Remettez le bol ou le sac aux enfants et dites-leur de commencer à trembler! Commencez avec la crème glacée dans un sac de Food Network.

Une fois que la crème perd suffisamment d'énergie thermique, elle commence à passer d'un liquide à un solide. Demandez aux enfants ce qu'ils voient se passer dans le sac avec le mélange de crème et ce qu'il advient de la combinaison des glaçons et du sel gemme pendant qu'ils secouent le bol ou le sac. Obtenez la liste complète des étapes chez PBS Kids.

Si vous avez des enfants plus âgés, vous pouvez creuser plus profondément avec une explication plus approfondie de la science derrière le transfert de l'énergie thermique qui se produit avec votre fabrication de crème glacée, part de Houghton Mifflin Science.

Lorsque le mélange de crème devient un solide, coupez un coin inférieur du sac avec des ciseaux de cuisine et pressez-le dans un bol ou un cône et dégustez!

Faites de la nourriture estivale une leçon de science pour que les enfants réfléchissent cet été.

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